|
Salade Van Macaroni, Hazelnoten,kaas En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gr macaroni
- 200 gr broccoliroosjes
- 2 el citroensap
- 2 peren
- 60 gr blanke hazelnoten
- 150 gr geraspte Old Amsterdam
- 200 gr kwark
- 4 el koffieroom
- 1 tl kerriepoeder
- vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de macaroni in ruim water, Giet de macaroni af en zet even onder koud stromend water. Laat afkoelen. Kook intussen de broccoliroosjes 2 minuten in ruim water met zout. Giet de broccoli af en laat ze onder koud stromen water afkoelen. Laat de broccoli goed uitlekken. Schil de peren, snijd ze in stukjes en besprenkel ze met citroensap. Hak de hazelnoten fijn. Meng de macaroni, de broccoli roosjes, de peren, de hazelnoten en de kaas in een kom voorzichtig door elkaar. Maak een sausje van kwark zout en peper. Schep het sausje voorzichtig door de salade.
|
|
|